飲食店で新規のお客様を呼ぶ４つの販促方法

飲食店で新規のお客様をたくさん呼ぶには？

飲食店を経営していて「当店に一度来店してもらえば」と思うこと多々あると思います。

まだあなたのお店を知らないお客様をお店に呼び込む為には、「口コミ」か「宣伝」しかありません。

正確に言うと「口コミ」は、一度来店されているお客様が紹介しなければ発生しないため他力本願です。

お店側から行動できるのは「宣伝」になります。

お店側から行動できる宣伝方法は？

自分のお店を紹介する前にお客様がたくさん来店されても大丈夫な準備が必要です。

せっかく新規のお客様が来店してくれても「ザル営業」では意味がありません。

飲食店のザル営業とは？

飲食店を運営してザルの状態では販促をしても無駄

2019.12.28

飲食店を運営していてザルの状態とはどんな状態の事を言うのか？ それは、新規のお客様に食べに来てもらっても、「美味しい」「また来たい」と思ってもらわなければいつまで経っても常連化になりません。 このように新規のお客様が来店されてもリピーターにならない状態をザルと言います。 器に水が溜まらない状態で穴が...

では、お店を宣伝する方法はどんな方法があるのかをご紹介していきます。

主に新規のお客様獲得の販促ツールは、この４つの部類の分かれます。

一つひとつ説明していきます。

販促媒体を利用する

宣伝広告を利用してお客様の集客をする方法です。

宣伝広告は大きく「WEB上のグルメサイト」と「紙面上の媒体」の２種類に分かれます。

WEB上のグルメサイト

ネット社会となった今はインターネット上で様々なグルメサイトがあります。

その中でも「ホットペッパー」「ぐるなび」「食べログ」この３つのグルメサイトがここ近年変わらず３強なのではないでしょうか。

この３つのサイトでも地域により優劣があり掲載金額も地域により変動しています。

ライバル店がどの媒体を利用していることが多いのかを常日頃リサーチして研究が必要です。

自分の店に合う媒体を見つけて少しでも経費を抑える事を心がけましょう。

紙面上の媒体

紙面上の媒体は、WEBのグルメサイトに押されて年々雑誌や紙面の数が減ってきてます。

紙面上の雑誌媒体での代表格は「otonn」「ポロコ」「ほっ！」などがあげられます。

旅行雑誌「るるぶ」や「じゃらん」なども人気の雑誌です。

雑誌系のデメリットは、コストが高いという点が挙げられます。

その点、地域に根付いた紙面系の宣伝が思わぬ効果を発揮する場合があります。

各地域に根付いた地域雑誌やフリーペーパーを利用して宣伝広告をのせると意外と見てくれる地元民が多く効果が高い事があります。

宣伝広告費用は自分のお店の予算との戦いもあります。

無理をせず出来る範囲での宣伝を選んでおこないましょう。

Googleマイビジネスを整備する

最近では、この「Googleマイビジネス」に力を入れている企業や飲食店が多くなってきています。

SNSを利用する

SNS（ソーシャルワーク）は今では世の中の必需品です。

SNSをしたことが無い人は、まずは個人アカウントを作成してどんなものかを理解する事をおススメします。

全てのSNSアカウントにあなたのお店の公式アカウントを作成する事は可能です。

しかし、誤報や間違った情報が拡散されても消す事が出来ません。

SNSの怖さはそこにあります。

SNSを利用する前に取り扱い方法だけは勉強してください。

FAXDMを利用する

FAXDMという販促広告をご存じでしょうか？

FAXDM販促を委託できるサイトは「ファーストストラテジー」という会社です。

FAXDMのメリットは、団体宴会が取りやすいのが特徴です。

オフィスにFAXで宴会割引チラシを配布して部署ごとの団体予約が取れればすぐに元が取れる販促です。

忘年会シーズンや歓送迎会シーズンにおすすめな販促方法です。

お店に合った販促方法を見つけよう

販促は店舗の立地条件で方法が異なります。

最初は色々な販促を試し店舗の販促の効果の費用対効果を見定めて継続しておこなえる販促をおこない新規の顧客を獲得していきましょう。