おすすめメニューを毎日考え作成して提供する事が飲食店の当たり前の流れとしてあります。 しかしこのおすすめメニューは、なぜ必要なのか?を知らずしておこなう事は無意味です。 おすすめメニューがなぜ必要なのかを書いていきます。...
営業の記事一覧
飲食店で美味しい料理を出す事は当たり前で、今の世の中美味しい料理を出すお店だらけです。 美味しい料理だけでは差別化出来ません。 接客が良いのも大切ですが、これからの時代AI化が進み機械化が進んでいくと「接客」と、いう言葉が無くなるかもしれません。 飲食店は何処で差別化を図るのか?...
飲食店を経営していて「当店に一度来店してもらえば」と思うこと多々あると思います。 まだあなたのお店を知らないお客様をお店に呼び込む為には、「口コミ」か「宣伝」しかありません。 正確に言うと「口コミ」は、一度来店されているお客様が紹介しなければ発生しないため他力本願です。 お店側から行動できるのは「宣伝」になります。...
飲食店を運営していてザルの状態とはどんな状態の事を言うのか? それは、新規のお客様に食べに来てもらっても、「美味しい」「また来たい」と思ってもらわなければいつまで経っても常連化になりません。 このように新規のお客様が来店されてもリピーターにならない状態をザルと言います。 器に水が溜まらない状態で穴が空いていると言うこと...
動画で紹介されました。
札幌ジンギスカン屋さん一位を獲得
お客様の口コミを多数いただき、2023年「北海道ジンギスカン部門」1位を獲得致しました。
ついに、北海道で一位になっちゃいました(汗)
「ジンギスカンゆうひ」へご来店の際はご予約お願い致します。
有名芸能人も食べに来てます!
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